Dintre toate tipurile de miere, mierea de salcâm este cea mai bogată în fructoză, motiv pentru care cristalizează greu. Una din calitățile deosebite ale acesteia este de calmare a tusei, având proprietăți antiseptice. Mierea de salcâm reprezintă un excelent tonic pentru copii, bătrâni, gravide sau persoane aflate în perioada de recuperare după o boală sau operație. De asemenea, aceasta calmează sistemul nervos, combate oboseala, astenia sau nevrozele. Mierea de salcâm ajută la diminuarea acidității gastrice și la tratarea ulcerului, calmând durerile de stomac.

Mierea de salcâm este asimilată foarte ușor de organism, oferind energie și întărind sistemul imunitar. Aceasta conține vitaminele B1, B2, B6, B12, enzime, flavoane, flavonoide, fitohormoni, compuși aromatici, acizi organici, în total peste 400 de substanțe.

Mierea de salcâm este preferată în special de copii pentru că are un gust dulce şi nu are o aromă atât de puternică ca alte sortimente. În plus, dintre toate tipurile de miere, mierea de salcâm are aciditatea cea mai scăzută.

Mierea de salcâm este un substitut perfect al zahărului, fiind bogată în substanțe nutritive și antioxidanți. Pentru că nu modifică gustul și aroma băuturilor, mierea de salcâm este un foarte bun îndulcitor.

Mierea de salcâm este eficientă în ameliorarea și tratarea diferitelor afecțiuni:

• Excelent tonic pentru copii, gravide, convalescenți
• Calmează tusea, având proprietăți antiseptice
• Combate oboseala
• Înlătură astenia și nevrozele
• Diminuează aciditatea gastrică
• Ajută la tratarea ulcerului gastroduodenal